如今大大小小的城市都離不開各種小吃的存在，小吃既可以作為主食也可以作為零食的存在，不管是大街小巷都能看見很多不同小吃。小吃有多長(zhǎng)都種做法；煎，炸，烤，煮，蒸，燙等等，并且能做成小吃的食材有很多，肉類，面食，蔬菜，水果等都可以做成各式各樣的小吃。成都最出名最好吃的小吃有串串香，三大炮，冒菜，涼粉，龍抄手，夫妻肺片，擔(dān)擔(dān)面等非常多種美味的小吃。下面就由成都小吃培訓(xùn)教大家三大炮小吃的一種做法吧。

詳細(xì)步驟：

 

所需食材：糯米、黃豆、紅糖。

 

1，將糯米洗凈后浸泡2小時(shí)，倒入面包桶內(nèi)，加入160g清水，取出面包桶輕晃幾下，使其每一粒米都被水淹沒，再將面包桶裝回機(jī)內(nèi)。

 

2，蓋上蓋子，按下菜單，按到“年糕”24選項(xiàng)，所需時(shí)間為1小時(shí)25分，再按下啟動(dòng)鍵即可

 

3，然后，可以來制作黃豆粉和紅糖水，先將黃豆洗凈，平鋪在盤中放入微波爐叮熟，晾涼后放入攪拌機(jī)里打成細(xì)粉備用。

 

4，鍋中放入50g紅糖和50g清水，小火熬制，熬得稍微有點(diǎn)粘稠狀即可。

 

5，當(dāng)面包機(jī)將糯米煮熟后（大概40分鐘），在進(jìn)入攪拌程序時(shí)需注意，制作這款甜點(diǎn)只需攪拌10分鐘就要按下停止鍵，無需攪得太細(xì)膩。如果是制作年糕就要將時(shí)間完成

 

6，按下停止鍵后將面包桶取出，并用干凈的濕布蓋上散熱，待糯米團(tuán)不燙手后，帶上一次性手套，并沾點(diǎn)冷開水防粘，把糯米團(tuán)和勻

 

7，較后揪下一小塊搓圓，放入黃豆粉中滾一圈，再放入碗中并澆上紅糖水即可食用了

 

美食小貼士：

 

建議一次不可做多，較好吃多少做多少，吃不完放冰箱冷藏后會(huì)變硬，不過可以切小塊放油鍋炸制，那就是油炸糍粑，也很美味的！

 

三大炮可以說是成都錦里排名最靠前的特色小吃，成都小吃培訓(xùn)告訴你如果不喜歡紅糖水，可以放綿白糖，同樣很好吃哦，以上是沁香園餐飲培訓(xùn)告訴大家三大炮的一種做法，想學(xué)習(xí)更多小吃做法就到沁香園，師傅手把手教學(xué)，全程親自動(dòng)手，實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)好為主，歡迎你的到來。