冒菜不是一個菜名， 而是菜的一個做法的統(tǒng)稱，冒菜是具有四川特色的小吃餐飲，方便快捷如同火鍋，吃火鍋是享受，而冒菜是嘗。網(wǎng)上的流行語是這樣說的：冒菜是一個人的火鍋，而火鍋是一群人的冒菜，如果在一個人的情況下想吃火鍋，就可以嘗嘗冒菜，特別的有深意。那么四川特色冒菜哪里可以學(xué)?

四川特色小吃冒菜哪里可以學(xué)

在成都是有很多專業(yè)培訓(xùn)冒菜的培訓(xùn)機構(gòu)，據(jù)小編了解，有的小吃培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)的冒菜技術(shù)有些狹窄，培訓(xùn)項目少，供客戶學(xué)習(xí)的培訓(xùn)內(nèi)容不多，培訓(xùn)的冒菜味型只有一種，那就是紅油冒菜，只是在味道上分為了微辣、中辣和重辣。要知道，吃冒菜主要還吃那個味道，微辣的味型就沒那么好吃，沒有什么味道。一般開店的話，不喜歡吃辣的顧客吃一遍微辣的覺得不好吃就不會再來第二次了。所以在冒菜的味型上，還的豐富多樣才會吸引更多的顧客，為店面招攬生意。

四川特色小吃冒菜哪里可以學(xué)?在成都沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的冒菜技術(shù)是有多種味型的，主要就有清油味型，紅油味型和牛油味型等，清油味型味道就比較清淡，是不吃辣的朋友的首選，也是大部分女性消費者的喜愛。冒菜的教學(xué)內(nèi)容主要是教原材料的認識和采購，各種味型底料的炒制，菜品的加工處理和肉類食品的腌制和碼味，還有熬制高湯等一系列核心技術(shù)。專業(yè)老師在實踐操作中還會講解開店技巧和理論知識等，綜上所述，如果你還在尋找主要的冒菜技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，來考察沁香園不會讓你失望!