培訓(xùn)內(nèi)容
鴛鴦火鍋培訓(xùn)：
　　1、鴛鴦鍋配方中的香料的識(shí)別
　　2、鴛鴦鍋清油的底料的炒制技術(shù)
　　3、鴛鴦鍋老油的底料的炒制技術(shù)
　　4、鴛鴦鍋高湯、清湯的熬制方法
　　5、鴛鴦鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)
　　6、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理。

鴛鴦培訓(xùn)品種：
　　麻辣燙鍋底、香辣鍋底、清淡鍋底、酸辣鍋底制作隨著重慶火鍋的發(fā)展,火鍋行業(yè)可謂市場廣闊,大江南北火鍋店隨處可見,無論在南方還是北方都因其味道香醇，油而不膩，后味純正，而且辣度和麻度可以自由調(diào)節(jié),吃了不口干不上火，不嗆鼻喉而備受喜愛。因而火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)四方，出現(xiàn)許多大小不一的火鍋店。而且這些火鍋店均處于相當(dāng)盈利狀態(tài)。
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培訓(xùn)過程
　　為什么要選擇來沁香園學(xué)技術(shù)，很簡單，一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因?yàn)橛幸涣鞯募夹g(shù)才能更好的服務(wù)大家，才會(huì)有更好的口碑，沁香園作為一家連鎖品牌教學(xué)機(jī)構(gòu)，多家實(shí)體店，可以百度沁香園餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；選擇我們。選擇成功！
公司優(yōu)勢
　　沁香園技術(shù)領(lǐng)先，全國連鎖品牌，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量；學(xué)員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗(yàn)，提供終身技術(shù)支持；畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料，以防學(xué)員因時(shí)間久忘記配方；指導(dǎo)學(xué)員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)；學(xué)員檔案嚴(yán)格管理，學(xué)員若以后再來復(fù)習(xí)可憑合同書免費(fèi)再學(xué)。