烤冷面，東北一帶地方特色小吃。起源于黑龍江密山市。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程，柔軟，可直接食用?？纠涿嬗刑伎?、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。

　　現(xiàn)在主要流行鐵板和油炸，也稱炸冷面。炸冷面主要由醬料作為調(diào)味劑，而鐵板烤冷面可以添加雞蛋，香腸青菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，非常受大眾喜愛(ài)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
調(diào)味醬料：
★秘制調(diào)味甜面醬★秘制調(diào)味蒜蓉醬★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味麻辣牛肉醬
鐵板
冷面系列
★鐵板雞蛋冷面★鐵板火腿冷面★鐵板雞柳冷面★鐵板牛柳冷面★鐵板叉燒冷面等
油炸
冷面系列
★油炸雞蛋冷面★油炸火腿冷面★油炸雞柳冷面★油炸牛柳冷面★油炸叉燒冷面等
排毒
時(shí)蔬類
★富C胡蘿卜絲★黃瓜絲★大蔥絲★香菜★青椒絲★紅椒絲★西芹絲★生菜★圓白菜絲等
暴利飲品
★時(shí)尚皇茶★熱賣(mài)貢茶★現(xiàn)調(diào)三彩果汁★現(xiàn)調(diào)珍珠奶茶★特調(diào)果汁
配套項(xiàng)目
★山東雜糧煎餅系列★老北京煎餅果子系列
培訓(xùn)課程
示范課：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的手法技巧，口味調(diào)料。
實(shí)操課：
　　1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi)
　　單學(xué)鐵板（或油炸）冷面系列1580元；學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)學(xué)費(fèi)3280元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。
　　√ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
　　√ 免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。
　　√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓(xùn)時(shí)間
　　老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。