雖說(shuō)麻婆豆腐起源并非在四川而是重慶，但卻發(fā)展和發(fā)揚(yáng)于四川，現(xiàn)已成為了四川的名菜肴，享譽(yù)國(guó)內(nèi)各地區(qū)，深受廣大食客的喜愛(ài)，因?yàn)榇ㄎ堵槠哦垢兄鴰状筇攸c(diǎn)麻、辣、香、嫩、鮮、活讓人食之就會(huì)流連忘返。這么好的川味麻婆豆腐制作您就不想學(xué)習(xí)下嗎？那么就來(lái)我們四川清香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)吧！下面咱們簡(jiǎn)單的了解下麻婆豆腐的做法。

　　麻婆豆腐是一道最著名的四川名菜。其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，突出了川菜的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感順滑，趁熱吃不僅辣得人大汗淋漓，還有香氣撲鼻的花椒味，還讓人胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲。
　　成都沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，麻婆豆腐培訓(xùn)。麻婆豆腐需要原料、配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，成都沁香園烹制出的豆腐，色香味俱全，不同凡響，深得學(xué)員認(rèn)可和贊美，完美的體現(xiàn)出了麻婆豆腐的麻辣鮮香，嫩滑可口的口感。
　　麻婆豆腐表面蓋著一層紅色的辣油，賣相極佳，但是在制作時(shí)要注意，只用淡鹽水浸泡即可，豆腐切丁后最好不要用開(kāi)水燙。否則，用開(kāi)水煮過(guò)，會(huì)韌勁過(guò)大口感不好。
　　成都沁香園餐飲管理有限公司是一家食品研究與美食開(kāi)發(fā)的餐飲連鎖企業(yè)，歡迎來(lái)參加成都川菜培訓(xùn)班。