餛飩培訓(xùn)在四川地區(qū)稱之為抄手培訓(xùn)，在廣州地區(qū)稱之為云吞培訓(xùn)，而在江西一帶稱之為清湯培訓(xùn)，但在國(guó)內(nèi)大多數(shù)地區(qū)稱之為混沌培訓(xùn)，混沌起源于兩千年前的北方，早已在國(guó)內(nèi)各地區(qū)省市十分盛行，雖說(shuō)它的名字以及吃法都不太相同，但味道卻是大同小異。

四川小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之特色抄手培訓(xùn)內(nèi)容有：
1多種餛飩餡的處理方法技巧實(shí)操。 底湯的處理方法與技巧實(shí)操。
2各種口味湯底的調(diào)制方法。
3餛飩皮的制作實(shí)操與練。
4餛飩醬料的調(diào)制。 餛飩面的搭配制作方法。
5香拌餛飩的制作配比。
6炸餛飩的制作方法。
7餛飩預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。
8餛飩調(diào)味品及原料的貨源渠道。
9餛飩與生意技巧，管理。
四川沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)指出：正規(guī)公司資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展！ 技術(shù)不是靠嘴說(shuō)，我們用味道來(lái)證明！ 全程實(shí)際操作，保障學(xué)員學(xué)質(zhì)量！ 包教包會(huì)，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)，提供住食宿！ 為你講解做店鋪運(yùn)營(yíng)管控和經(jīng)營(yíng)策略！ 收費(fèi)透明，絕無(wú)第二次收費(fèi)！ .3年內(nèi)免費(fèi)服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題！
我們沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)宗旨有：傳承中華五千年悠久飲食文化,技術(shù)創(chuàng)新,產(chǎn)品創(chuàng)新,服務(wù)創(chuàng)新,模式創(chuàng)新,持改進(jìn)續(xù),追求卓越,成就輝煌。我們的目標(biāo)：成為中華飲食文化領(lǐng)導(dǎo)者！我們的使命：致力于科學(xué)培養(yǎng)符合二十一世紀(jì)流行食尚的高技能人才 。