雞蛋灌餅培訓(速成班時長：3天）
培訓內(nèi)容
　　完全掌握雞蛋灌餅產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解雞蛋灌餅類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

操作流程
　　1.雞蛋灌餅的系統(tǒng)講解，理論基礎。
　　2.雞蛋灌餅的原料選購標準。
　　3.雞蛋灌餅的原料預處理。
　　4.雞蛋灌餅的加工工藝，餅胚制作及技巧，烤制的技巧及經(jīng)驗，雞蛋灌注的技巧，材料的搭配技巧。
　　5.雞蛋灌餅的成品標準。
　　6.雞蛋灌餅產(chǎn)品的定價標準。
　　7.雞蛋灌餅店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
機構簡介
　　沁香園飲管理有限公司成立于2000年，是目前規(guī)模較大辦學較早的小吃培訓機構。目前機構下設立三所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師30余人，其中烹飪大師15人，忒級講師8人，每年培訓學員至少有3000多人。機構擁有標準教室示范、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)的實訓供學員實習。
　　辦學以來，機構致力于新品研發(fā)和技術培訓，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西點烘焙、咖啡飲品五大專業(yè)為導向。共為社會培訓和輸送近10萬多名專業(yè)的技術人才。在行業(yè)內(nèi)具有很高的評價;同時也是職業(yè)技能簽定證書考核單位;中國餐飲技能培訓倍受歡迎單位;中國烘焙倍歡迎培訓機構;中國輕工業(yè)聯(lián)合會培訓;四川A級重合 守信用單位;我校以專業(yè)的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓機構，為行業(yè)輸送各類先進人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。
　　機構先后被授予“四川省專業(yè)教育培訓機構”、“全國就業(yè)杰出貢獻單位”與中央電視臺，四川電視臺、成都晚報、新安晚報、四川網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。
　　成都沁香園飲管理有限公司作為美食文化的先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。我們憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲咨詢網(wǎng)絡，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供新、快、專業(yè)、科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食機構倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”融洽結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到底風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。