魷魚除了鐵板，原來還可以“轟炸”！近年來，一道興起于臺灣美食夜市的“轟炸魷魚”迅速躥紅，風靡我國各大商圈夜市，成為了一種廣受吃貨追捧的特色小吃美食。轟炸魷魚不論年齡、地域，老少皆宜；魷魚通體金黃，酷似火炬，視覺沖擊力大；吃下去滿齒留香，濃香四溢。

　　轟炸魷魚口味多多，肉質鮮嫩，由內而外的炸開您的味蕾！
　　轟炸魷魚對魷魚進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專用設備進行成品脫油，既保證了轟炸魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。魷魚營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，高蛋白質、低脂肪、低熱量，好吃不怕胖，是一種有益健康的風味美食。
　　轟炸魷魚除了外皮酥脆，肉質彈牙外，其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特風味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。
　　每一種外撒料和醬料都是獨具風味的，最大程度地滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，“魷”滋“魷”味。
　　想學轟炸魷魚的朋友可以到沁香園小吃培訓中心進行系統(tǒng)專業(yè)全面的學習。
沁香園轟炸魷魚全套技術學習內容：
　　1.轟炸魷魚的選料，清洗的初步加工；
　　2.轟炸魷魚等主料及輔料的全部制作；
　　3.轟炸魷魚的成品操作秘訣；
　　4.學員實踐實操制作轟炸魷魚成品。
　　沁香園小吃培訓中心的轟炸魷魚項目由多年特色小吃教學經(jīng)驗的老師傅一對一手把手教學，按照正宗配方指導實操，學員能快速掌握各種技巧。想學火爆吃貨界的轟炸魷魚請來沁香園小吃培訓機構。