面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團(tuán)，用壓面機(jī)壓好面團(tuán)，用面條機(jī)做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風(fēng)扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可?？腿它c(diǎn)面時(shí)，再將一份面條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。
南京臊子面培訓(xùn)種類
　　紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，秘制油辣子，打鹵面等等
培訓(xùn)內(nèi)容
　　1、原材料的選購與加工方法。
　　2、碗底紅油的制作方法。
　　3、秘制醬油的制作
　　4、高湯的熬制方法
　　5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
　　6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。
　　7、開店的建議和指導(dǎo)
　　8、免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級
　　9、免費(fèi)安排到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間
　　培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)學(xué)員能力而定，我們公司不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般的學(xué)員5天就可以畢業(yè)了
南京臊子面培訓(xùn)方式
　　培訓(xùn)老師親自指導(dǎo)學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐操作，老師從旁指導(dǎo)考核學(xué)員作品
培訓(xùn)費(fèi)用
　　南京臊子面培訓(xùn)原價(jià)5800元，限時(shí)優(yōu)惠培訓(xùn)費(fèi)3800元，包含全套臊子面技術(shù)，師傅免費(fèi)上門開店，一整套開店設(shè)備，各種原材料以及授權(quán)證書等等一些列，讓你輕松開店幫你選址，總投資僅需5-30萬，師傅上門全程帶店，快速營業(yè)。
南京臊子面培訓(xùn)6大優(yōu)勢
　　1.大品牌有保障
　　2.專業(yè)老師教學(xué)
　　3.口碑相傳，值得信賴
　　4.正宗好味道
　　5.教學(xué)環(huán)境舒心
　　6.免費(fèi)為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
最新活動(dòng)內(nèi)容
　　1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
　　4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
　　5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
　　6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí);
　　7，憑車票即可報(bào)銷來校路費(fèi);
　　8，免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo);
　　9，一次學(xué)習(xí)三年免費(fèi)技術(shù)升級;