涼菜是夏季非常受歡迎的一種食物，不管是小吃攤還是小吃店生意都十分的火爆。哪兒有涼菜培訓(xùn)班，西安沁香園專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)，來西安沁香園小吃培訓(xùn)中心學(xué)到超值的小吃技術(shù)，同時一份學(xué)費兩人一同來學(xué)習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會。還有免費三年免費售后服務(wù)！

就業(yè)方向
本套涼菜課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，機構(gòu)門口等地開個涼菜店。配合各種鹵肉等為較佳！
課程簡介
　　涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。
傳授品種
　　學(xué)習(xí)：酥炸小黃魚 蒜泥茄子 椒鹽蘑菇 生熗苦菊 蘸汁牛肉 麻辣牛肉 豆豉魚 酸辣豬頭肉 小瓜蘸醬 泡椒筍條 皮蛋豆腐 蒜泥瓜條 手撕雞等。
課程內(nèi)容
1：香辣紅油
　　第—步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2：調(diào)味拌醬
　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。
3：蒜水制作
　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4：原料處理
　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識。
5：拌制菜品
　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識。
技術(shù)優(yōu)勢
　　1.先品嘗后學(xué)習(xí)，一次性收費再無任何后續(xù)費用。
　　2.包教包會教到你學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。
　　3.全部流程全由師傅帶著手把手實操實練的培訓(xùn)操作，配方配料不做任何保留。
　　4.簽署正規(guī)合同，三年期間隨時免費復(fù)習(xí)練習(xí)，享受免費配方升級。
　　5.一份費用可兩個人學(xué)習(xí)，學(xué)費包含材料費資料費全部包含在內(nèi)。
　　6.公司不僅僅是簡單的操作技術(shù)培訓(xùn)，而且還教給您核心的配方配料，這樣您后期經(jīng)營就不會受到公司總部的限制，所有的原材料可以在當(dāng)?shù)厥袌鲞M行采購，這樣就會降低您的經(jīng)營成本，增加利潤。
利潤分析
　　涼菜賺錢的竅門不是單一的，只能說好吃的涼菜只會給店鋪錦上添花。尤其是北方人，對于涼菜更是偏愛，吃飯喝酒都要涼菜，所以涼菜市場好是不用愁的。
　　下面分析一下涼菜的利潤成本。涼菜的食材以蔬菜為主，賣的暢銷的蓮藕、拌黃瓜、花菜成本價十分低，一斤也就兩三塊，但是一盤子涼菜的售價至少在10元左右。那么一盤子涼菜的純利潤就在8元左右。但是葷菜涼菜的成本高，一斤肉十幾塊，那當(dāng)然賣的更高了，幾乎至少在25元，算下來利潤在十幾塊錢?？傊疀霾顺杀静粫?，利潤卻十分豐厚，配合其它小吃項目，會更加賺錢。
市場前景
　　涼菜是北方很常見的主要菜品，成本不高，但是每日的銷量都很多，尤其是夏季。涼菜適合配套開店經(jīng)營，但現(xiàn)在西安也有街邊攤經(jīng)營，味道十分棒，為上班族節(jié)省了很多做飯的時間?？紤]到?jīng)霾瞬贿m合獨立經(jīng)營，一般都會為學(xué)員推薦燒烤項目或者一些陜西特色項目，這樣你的店鋪生意才能更加好。