沁香園冒菜培訓：經(jīng)營一家冒菜店有哪些需要注意的問題?
　　隨著人們消費水平和飲食習慣的不斷改變，現(xiàn)在餐飲市場競爭十分激烈?，F(xiàn)在消費者不但要求食物要美味，更要健康、綠色、養(yǎng)生和新穎，這就讓餐飲行業(yè)成為了一個永遠都不會過時的行業(yè)。冒菜的起源地是四川成都，經(jīng)多年不斷創(chuàng)新，冒菜已具備多種口味，來迎合不同消費者的飲食習慣。冒菜如此的受歡迎，讓很多人都看到了商機，那經(jīng)營一家冒菜店有哪些需要注意的問題?

　　現(xiàn)在的成都冒菜培訓創(chuàng)業(yè)開店很火爆，有人已經(jīng)賺了幾番，有人遲遲觀望，擔心這會像房地產(chǎn)一樣，是嚴重的泡沫經(jīng)濟。其實有這種擔心也是合理的，但是冒菜跟房地產(chǎn)行業(yè)差別還是很大的，冒菜投資少，風險小，回報快，是眾多行業(yè)中相對較穩(wěn)當?shù)囊粋€行業(yè)。只要知道經(jīng)營一家店需要注意的問題，賺錢還是很簡單的。那有哪些需要注意的呢?
　　1、做好市場調(diào)查。對準備開店的周圍進行事前的考察，諸如消費人群有哪些，消費能力怎么樣，事先考查一下才能更好定位。因為如果沒有根據(jù)消費對象來決定開何種小吃店的話，那就注定店里的經(jīng)營存在一定的困難，很有可能一大部分會賣不出去。冒菜因為廣泛的接受度，精品小吃店除了大眾消費者外，中高檔也能駕馭，因此這一條的束縛不大。
　　2、選好冒菜培訓品牌，避免盲目跟風。冒菜投資現(xiàn)在市場大火，很多人都看到了冒菜廣闊的發(fā)展市場，紛紛入手。但開家冒菜店也需要進行前期分析，比如店面選址，品牌選擇，消費定位、口味考察等等，不分析這些關(guān)鍵因素就盲目跟風，投資風險自然會增大。
　　3、引導顧客消費，重視顧客習慣。顧客到店里消費，肯定是對產(chǎn)品有興趣，就如冒菜店，顧客肯定是沖著冒菜來的。因此開一家特色冒菜店，最怕沒有征得顧客同意，“私自”換產(chǎn)品，犯了一個“輕視顧客”的商業(yè)大忌?，F(xiàn)代社會的利益原則是平等，是在交流、溝通、協(xié)商的前提下達成共識而共贏。
　　4、冒菜店也需要有特色。冒菜店很多，有特色的冒菜店卻不多。每一個地方都有各自的口味、興趣、愛好、消費習慣、飲食文化、風俗民情，甚至在相鄰的兩個城市，大眾小吃店都有可能大相徑庭。冒菜店只有努力創(chuàng)新才會差異化和識別度，就如沁香園冒菜就以“鮮”為主打特色，創(chuàng)新口味、八大底料、一人一鍋，等等都讓顧客留下了深刻印象，因而不斷吸引顧客。
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