干鍋結合火鍋的特性，并經(jīng)過不斷的改進和創(chuàng)新，形成了具有獨特風格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多，因其實惠的價格及獨特的口味深受廣大消費者喜愛。近年來干鍋的市場也是火爆至極，尤其是一些喜歡吃香辣的年輕人，這一市場因素也使得更多的人走向干鍋創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)其實并不難，主要是抓住關鍵點，而干鍋的創(chuàng)業(yè)關鍵點就是干鍋的烹制核心技術。

成都干鍋培訓學校那里好?特色干鍋，增添了就餐氛圍,而且復合味深厚,入口五味生香，讓人垂涎不已。干鍋轟動一時之后，各地紛紛開始效仿，隨之演變出更多特色的干鍋系列，但是萬變不離其宗罷了，變的只是原料和原料處理方式、原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同。自古以來，生活就離不開吃，美食在生活中占據(jù)著舉足輕重的地位，以至于人們對美食的要求越來越高，美食的種類也越來越多，花樣多的美食就要數(shù)干鍋了，集火鍋與各類菜系于一體，菜品豐富，變化萬千。正是如此，也有越來越多的創(chuàng)業(yè)者看中了這個商機。

成都沁香園的干鍋技術大全，以健康為基礎，選料精細、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由專業(yè)的干鍋技術培訓團隊，親自選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成。如此細心，為的就是保證其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富，老少皆宜!

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干鍋培訓內容：

1、干鍋底料、香料、原材料的選購與識別

2、干鍋底料配方及炒制工藝

3、干鍋香料配方及加工工藝

4、各原材料的處理及加工

5、各種味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味、五香味、藿香味(干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、香辣蟹、香辣爬爬蝦、干鍋兔頭、干鍋肥腸、干鍋排骨)等。

成都干鍋培訓學校那里好?成都沁香園干鍋技術培訓，在川味基礎上進行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長，以特制調料提前腌制入味，在輔配特制醬料炒制而成，被愛吃的學員評為‘特色的美味干鍋’，品種可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添加調制，培訓后學員完全可以根據(jù)自己掌握的技術和配方，支撐一個大型的干鍋店，同時有能力開發(fā)新的品種，從而贏得市場競爭。