川式薄煎餅
記得上大學(xué)那會同寢室有一個四川的妹子,由于我一直對四川都有種向往感,尤其是向往他們的美食!就在她的引導(dǎo)下,來了一次小小的旅游,現(xiàn)在想來,成都美食確實(shí)是多的數(shù)不勝數(shù),短短一個星期的時(shí)間根本是不夠我嘗遍他們的美食。我今天就是來介紹一種川味特色的薄煎餅,口感甜辣,餅薄入紙,真真是一道美食。
川式薄煎餅原料
面粉、肉絲、豆芽、雞蛋、蔥花、鹽、甜面醬、辣椒醬
制作方法
1、將面粉、300克水、鹽、食用油調(diào)成糊狀;
2、用勺子將面糊倒在平底鍋上,用木質(zhì)的推子一畫圈的方式攤平抹開,將一個雞蛋打在上面,均勻抹平,撒上蔥花;
3、將煎餅翻面,撒上甜面醬以及辣椒醬,面上放上炒好的豆芽以及肉絲,將煎餅包裹起來即可。
川式薄煎餅中間的餡可以根據(jù)自己的口味任意搭配變換,煎餅皮也可以用其他的粗糧制作。其中該如何搭配,怎樣才能有更好的風(fēng)味您也可以來咨詢我們沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!這里有各種各樣的小吃,經(jīng)驗(yàn)豐富的老師,保證能滿足您對美食的所有期望!
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