胡蘿卜丸子是在肉丸子的基礎上加入更健康的食材來制作的，也為我們的飲食增加一點新鮮感。
胡蘿卜富含豐富的維生素，而且種類繁多，尤其是胡籮卜素，對人體的健康非常有益，特別適合中老年人，但是還有些維生素不容易被人體吸收，所以胡蘿卜在制作的時候要適當放些油脂，另外，多吃胡蘿卜還可增強人體的免疫力，起到預防疾病的作用。
胡蘿卜丸子的制作方法
所需原料
胡蘿卜 肉 姜粉 胡椒粉 料酒 鹽 植物油
胡蘿卜丸子的做法步驟
1.將肉剁碎成肉餡;
2.加入適量胡椒粉，料酒，姜粉和鹽攪拌均勻;
3.將胡蘿卜切成絲放入肉餡中，加入一點鹽和油攪拌均勻;
4.將拌好的肉餡放置10分鐘后捏成小丸子;
5.鍋里把有燒至7分熟的時候放入丸子小火慢炸至金黃色即可。
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