重慶小面是作為南方人普遍接納的重慶面食，自重慶小面登陸《舌尖上的中國》以來，重慶小面也被全國人民所熟知。由于重慶小面投資門檻低，技術(shù)難度小，成為了很多者的首選項(xiàng)目。很多想要的外地人都慕名來到巴蜀大地學(xué)習(xí)這能夠帶來財(cái)富的小面技術(shù)。

重慶小面培訓(xùn)亂象恒生，令人擔(dān)憂

重慶小面由于傳播宣傳的緣故，很多機(jī)構(gòu)都開始教授重慶小面技術(shù)。甚至一些面食生意稍微好一點(diǎn)的店鋪也開始招收學(xué)徒。市場上實(shí)體店面招收學(xué)員學(xué)費(fèi)8000-50000元不等，餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教授重慶小面技術(shù)800-10000不等。如此繁多的重慶小面培訓(xùn)，對(duì)于學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)的人來說并不見得好抉擇。

學(xué)正宗的重慶小面技術(shù)困難重重

對(duì)于生意好的店面，學(xué)重慶小面技術(shù)，對(duì)于店面來說無疑會(huì)面對(duì)同行競爭，所以學(xué)技術(shù)費(fèi)用高，其次可能不會(huì)教你配方，至少不會(huì)教你真配方。對(duì)于很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來說，有的不正規(guī)，小廟還沒得一個(gè)店面大，學(xué)員寥寥無幾，味道普普通通，收費(fèi)低廉，但是實(shí)則毫無市場競爭力，學(xué)費(fèi)雖少，但是學(xué)員的難度卻如同登天，何況還不見得教核心技術(shù)。

重慶小面培訓(xùn)已在成都開課

成都沁香園餐飲管理有限公司現(xiàn)在已經(jīng)開辦了重慶小面培訓(xùn)班，培訓(xùn)課程由老師親手指導(dǎo)教學(xué)，老師們對(duì)于重慶小面的深究遠(yuǎn)高于一般培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。無論是素面、湯面、干面、麻辣小面，都能夠?qū)⑵渥龅蒙阄毒闳?/p>

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沁香園重慶小面培訓(xùn)如何教學(xué)？

重慶小面種類繁多，其演變品種也紛繁復(fù)雜，所以如果要想學(xué)習(xí)所有的重慶小面品種，原則上不大容易。沁香園小吃培訓(xùn)以型重慶小面培訓(xùn)為核心思想，精選10種重慶小面中比較獨(dú)到的重慶小面品種作為教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)員學(xué)習(xí)簡單，而且直接面向市場，更輕松。同時(shí)，教重慶小面的技術(shù)配方，無約束教授技術(shù)。包括重慶小面的佐料制作，重慶小面的油辣子制作，重慶小面的高湯調(diào)制，全套重慶小面技術(shù)完全傳授，保障學(xué)員的利益。

重慶小面一年能有多少利潤呢？

假設(shè)我們不考慮人流量，按一天賣100碗計(jì)算：每碗低價(jià)位是7元，每碗濕面用4兩是標(biāo)準(zhǔn)定量，按4兩干面成本是7毛2分錢×100碗=成本是72元，100碗面×7元=700毛利潤-72元面的成本等于628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元凈利潤×一月30天=15840×一年12個(gè)月=190080年利潤。所以只要您努力每天堅(jiān)持賣100碗面，一年凈賺20W是有可能的。