想學(xué)做蝴蝶面嗎?蝴蝶面是漢族的特色傳統(tǒng)小吃,在上海、江蘇，夏津，及陜西等地區(qū)都具有很高的名氣.蝴蝶面主要采用面粉以及豬肉制作而成，蝴蝶面的面質(zhì)以?xún)蓚?cè)較為細(xì)柔，中間較厚實(shí)。面身造型非常容易承裹沾附醬汁,因此在吃的時(shí)候適合搭配不同的醬料食用.

營(yíng)養(yǎng)師語(yǔ)：面湯鮮美，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃。

蝴蝶面的做法

主料：面粉2500克，鮮豬肉750克

輔料：醬油300毫升，熟豬油250克，淀粉、榨菜各150克，豆腐干350克，蔥250克，雞蛋4個(gè)，胡椒粉、黃花菜、鹽、雞精、食堿各適量

制作步驟：

1．面粉加雞蛋液、水搟皮，1/4切皮，余下切條。肉切絲，500克放鹽、淀粉拌勻，剩余剁末包餡。黃花菜、豆腐干、榨菜切絲。

2．肉絲加蔬菜絲及調(diào)料炒勻；另取碗入豬油、醬油、雞精、胡椒粉，加面湯。

3．煮熟餛飩、面條后加肉絲碼子即成。

專(zhuān)家提示　肉糜要攪上漿。

宜忌　一般人都適用。

蝴蝶面培訓(xùn)哪家好?蝴蝶面培訓(xùn)內(nèi)容

了解蝴蝶面的原料、配料,原料配料的采購(gòu),使用,保存方法。

蝴蝶面各種食材的分類(lèi),處理方法和技巧.

蝴蝶面面粉和面,揉面,發(fā)面的方法和技巧.

蝴蝶面餡料的制作方法和技巧.

蝴蝶面制作的方法和技巧.

蝴蝶面烹煮的方法和技巧,烹煮時(shí)間以及火候的控制.

蝴蝶面整體的制作方法和流程.正宗蝴蝶面的制作配方.

蝴蝶面開(kāi)店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運(yùn)營(yíng)策略,店鋪管理技巧,店鋪運(yùn)營(yíng)等經(jīng)驗(yàn)分享.

蝴蝶面培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

蝴蝶面正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

蝴蝶面培訓(xùn)哪家好?蝴蝶面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

專(zhuān)業(yè)的蝴蝶面培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)蝴蝶面的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.蝴蝶面小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

蝴蝶面培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

蝴蝶面培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

蝴蝶面培訓(xùn)問(wèn)題解答

參加蝴蝶面培訓(xùn)需要多少錢(qián)?

蝴蝶面培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

蝴蝶面培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來(lái)沒(méi)做過(guò)蝴蝶面,能學(xué)會(huì)嗎?

首先蝴蝶面制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專(zhuān)業(yè)的蝴蝶面培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽(tīng),自己反復(fù)實(shí)踐,有問(wèn)題及時(shí)問(wèn),及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)蝴蝶面的.

蝴蝶面的原料設(shè)備是不是要從你們這里買(mǎi)?

沁香園不出售蝴蝶面的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買(mǎi).

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

蝴蝶面培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話(huà),所有學(xué)員做出來(lái)的食物都可以吃.

蝴蝶面的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢(xún)其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。