想學做碧玉裙邊嗎?碧玉裙邊是一道采用甲魚以及苦瓜制作而成的特色美食,碧玉裙邊屬于湖南當?shù)氐奶厣〕?成品的碧玉裙邊特點是色澤純黃，肉質(zhì)細嫩，味極鮮美,裙邊軟滑，營養(yǎng)豐富；苦瓜清爽，碧綠惹人。食之醇香濃鮮，對人體大有補益。

碧玉裙邊的做法

營養(yǎng)師語：甲魚具有滋陰涼血、補益調(diào)中等作用。

主料：甲魚裙邊250克，苦瓜400克

輔料：胡蘿卜片50克，鹽、高湯、料酒、食用油、蔥、姜各適量

制作步驟：

1．甲魚裙邊加高湯煨至八成熟，撈出腌入一點底味?？喙闲鼻谐闪庑纹?，下鹽略腌。

2．熱油下苦瓜炒至斷生，撈出瀝油。

3．鍋內(nèi)留底油，下蔥花、姜絲爆香，下苦瓜、胡蘿卜片、煨好的甲魚裙邊、高湯一起煨熟，用水淀粉勾薄芡，吃味后裝盤即可。

專家提示

主料腌味時要足。

宜忌

適宜身體虛弱者食用。

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碧玉裙邊培訓時間

8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).

碧玉裙邊正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

沁香園承若,學員學會為止,不限制學習時間.

碧玉裙邊培訓哪家好?碧玉裙邊培訓優(yōu)勢

專業(yè)的碧玉裙邊培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

理論+實操并存,老師帶你學習碧玉裙邊的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控制.碧玉裙邊小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

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碧玉裙邊培訓提供良好的售后服務,終身技術(shù)升級免費使用沁香園商標品牌等.

碧玉裙邊培訓問題解答

參加碧玉裙邊培訓需要多少錢?

碧玉裙邊培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

碧玉裙邊培訓一般幾天可以學會?

一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.

我從來沒做過碧玉裙邊,能學會嗎?

首先碧玉裙邊制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時沁香園有專業(yè)的碧玉裙邊培訓師一對一指導教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會碧玉裙邊的.

碧玉裙邊的原料設備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售碧玉裙邊的原料設備,但是沁香園會提供原料設備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學習期間是否包吃住?

碧玉裙邊培訓期間沁香園為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.

碧玉裙邊的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓12年,成立至今已經(jīng)培訓了數(shù)萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。