泡椒鳳爪保存的注意事項是什么?泡椒鳳爪是四川很多家里招待客人的必備的開胃菜，不管是在店里買還是自己在家做，泡椒雞爪在飯桌上非常受歡迎。泡椒雞爪的做法非常簡單，但是因為火候和時間的把握不當(dāng)導(dǎo)致味道和口感差異，同事雖然是自家制作的泡椒鳳爪，但還是要注意一些問題，讓我們來看看泡椒鳳爪保存的注意事項吧。

1、在用泡椒泡制雞爪的時候，要適量添加，根據(jù)家人的口味制作，不要加入太多泡椒，因為口感過于辛辣的話，是不適合老人和小孩食用的，而且也會刺激腸胃，危害腸胃健康。

2、裝泡椒鳳爪的容器最好是可以密封的玻璃瓶，在泡制過程中保持密封的狀態(tài)是很有必要的。雖然是自己制作的泡椒鳳爪，但是它畢竟是腌制食品，所以也要適量食用，經(jīng)常吃腌制食品可是會對健康造成很大影響哦！

3、密封放冰箱冷藏，可以保存20天左右。冬天常溫可以保存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質(zhì)期。

4、自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜肴。泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。其制作過程比較講究，重點在于腌制。自制泡椒鳳爪營養(yǎng)豐富，祛脂降壓，養(yǎng)顏護(hù)膚。

拓展資料

1.泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。

2.鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風(fēng)味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于重慶的民間獨特美食

3.泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什么壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質(zhì)期內(nèi),如果有問題的就千萬不可食用 。

以上就是沁香園師傅們對于泡椒鳳爪保存的注意事項的全部講解了，如果你還有對于泡椒鳳爪等其他相關(guān)的川味小吃感興趣歡迎在線咨詢或者留言，祝你生活愉快.